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害怕血腥味引来大野兽。老猎户指挥大家熟练的抬五只野猪往营地赶。
三头小野猪自然成了他们的刀下之魂,没办法,他们要活。
赶了一个时辰,才到达板栗林。
村长和村民们都惊呆了!看着他们身上有血迹,赶紧询问他们有没有人受伤,然后叫众人全部回去。
村长告诉众人多待一天,明天再过来捡板栗。
此时午时已过,猎户们身上收拾干净,妇人们已经煮好了热水。提到河边,把五头猪全部杀了,刮毛清洗切块,村长叫人架起几个大火堆(防火措施他们一直都做得很好)
留两头小野猪和全部的猪下水今晚吃。
两头大野猪和一头小野猪,该炼油的炼油,野猪肉身上的肉很紧实,猪油确实没多少的,但聊胜于无。其他的野猪肉都拿来烤干,留着路上吃。
三头小野猪,每只都有五六十斤,两头大野猪,每只有二百斤左右。
大家伙都高兴的忙碌着,野猪的下水也清洗干净。有用的东西一点都不能丢,这可是壮汉们舍了性命得来的。
听说有一头野猪是柳氏猎杀的,多半人心里是羡慕的,也有敬畏的。
刘家除了寒丫头又多了一个英雄人物啊。
刘雨寒带着好几个妇人,告诉他们怎么给板栗开口,大家都想尝一下他们带回来的板栗。
等弄好了一锅板栗,就开始上锅煮,板栗好留,大家也不舍得多弄,一人先尝两三个就好。
准备了四个大锅煮下水粥。刘雨寒掌厨。看到大家处理好的下水,又叫她们再拿草木灰搓洗一遍,直到洗到发白。
猪下水切成细长条,焯水一遍。用炼好的猪油,热锅下油,放姜蒜香叶八角,倒入焯水的猪下水炒香,放盐,鸡精,酱油,炒熟了捞出。
大锅放入糙米白米混煮。等米半生熟了,把炒好的猪下水,平均放进三个锅粥里,搅拌煮熟,出锅前又放了点盐和葱花。
看火的妇人,闻着这香味口水都要流出来了。
另外两只小野猪拿来焖山药,野猪冷水下锅,焯水后捞出洗净,有水就是任性。
把锅洗净,热锅加油,加入姜,蒜头,八角,香叶等爆香,放入野猪肉炒一会,再加入酱油冰糖炒匀。加水没过猪肉,水烧开转小火,小火焖煮,起锅前一刻钟加入山药搅拌,再接着烧火。出锅前试一下味道加入盐鸡精。
刘雨寒在旁边
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