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正当修炼者许康打算继续制作灵食之际,他突然瞥见手中的灵根——马蹄与正在搅拌的炼魂肉糜,心头顿时萌生了一个激进的设想。
以马蹄入料的红烧狮首,确能提升狮首的滋味层次。他思忖着,若是将些许马蹄融入小灵包的馅料之中,是否会赋予其别样的风味呢?
念头一动,许康立即取来两枚马蹄,精心将其研磨成灵蓉,随后混入肉糜之内。他不敢随意增减,因为各种灵材的比例并未精确计量,过多的马蹄可能会掩盖其他灵材原有的韵味。
许康本意是要增添马蹄的独特质地,却又不愿因此影响小灵包本身的灵韵。虽然马蹄自身味道并不强烈,往往不会喧宾夺主,但严格而言,还需掌握适宜的用量。哪怕是最微弱的味道,一旦过量,也会打破原本的味觉平衡。
世人常常认为,像葱花、蒜瓣、姜片这类调料,加得愈多愈美味。然而,事实并非如此,多加无益,只会放大个人偏好的某一特点而已。
早年,许康的父亲曾教导他:烹饪之道,犹如修道为人,许多事物皆需适可而止方为佳境。重口的菜肴多放盐,便成了咸腻;偏好姜辣的,过多添加,便会浓烈刺鼻。做人亦如是,遵循规则固然重要,过分拘泥则易成固步自封之人;若完全无视规则,终将成为危害世间的存在。
听到此番解说,宋香凝豁然开朗:“原来关键在于马蹄,怪不得这小灵包的口感独特,虽添了新味,却不失肉糜原汁原味,这般搭配实属罕见,我还是首次尝试。”
马蹄用于烹调,自古已然,算不上新颖奇特,不过将其融入小灵包内,倒真是前所未有的创新之举。许康并未声张此事,只在心底默默记下了这一秘制配方。他朝宋香凝微笑道:“趁热尝尝吧,这灵面稍凉即糊,会影响口感。”
宋香凝微微点头,不再过多关注那笼小灵包,转而开始品尝面前的阳春白雪灵膳。十息之后,连阳春白雪也被尽数消灭,今日她的食欲显然格外旺盛,甚至喝掉了约半碗灵汤。
结账后,宋香凝笑容满面地道别离开。“回家后记得继续调理脾胃,如若不好好保养,将来恐怕就连品尝我亲手制作的灵食都成了奢望。”
许康未将话语说得过于直白,仅淡淡地予以提示。对此,宋香凝报以甜蜜的笑容,旋即带上脸上的掩面宝镜和头上的遮阳帽,轻盈地推门离去。
至于她是否真的笑了,由于那顶遮阳帽与宝镜的阻挡,许康并未看清。算了,让她自行离去吧,自己也不想再
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